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用料
排骨（黑猪肋排）350克、蒸肉米粉50～80克、葱2根、姜6片、蚝油1勺、土豆1个、料酒1勺、生抽3勺、老抽2勺、盐半勺（蒸肉粉有盐）
一次成功的粉蒸排骨土豆的做法
步骤1清洗排骨，清水泡十分钟，过滤血水。排骨倒在大碗里，放葱段、姜丝、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐，抓拌均匀。腌制40分钟。没有时间，20分钟也🉑️，时间长比较入味。步骤2排骨腌制完成，倒掉多余的料汁，葱和姜可留着，倒入蒸肉米粉裹匀，依次码在土豆片上。步骤3蒸锅冷水，放上去整。大火烧开，转中火50-60分钟。👉我这锅太小，水蒸汽上不来，蒸了好久好久.......大家最好用个比盘子大的蒸锅。步骤4戴上防烫手套，把盘子端出来，撒上葱花，不骗你，好吃哭🙂🙂🙂土豆也入口即化🤩这方子我做了三四次，每次都很成功。步骤5开吃啦！晚上又吃多了☺️
小贴士
小贴士我喜欢麻辣味儿的蒸肉米粉，不喜辣就买五香的蒸肉米粉，祝大家吃得开心🥳