宝宝肉龙

中筋面粉150g、猪肉馅80g、胡萝卜16g、酵母2g、香葱4g、姜2g、

宝宝肉龙的做法步骤1准备好所有食材。步骤2面粉中加入酵母。步骤3用筷子搅拌成絮状，一点点加水。步骤4揉成面团，然后盖上保鲜膜。步骤5有烤箱的宝妈可以用烤箱的发酵功能发酵，我家的烤箱坏掉了，所以我把面团放在了接40度水的锅上，发50分钟就可以了。接下来的时间就可以准备肉馅，各种切切切了。步骤6香葱切末。步骤7胡萝卜切小丁。步骤8肉馅中加入适量花生油、宝宝酱油以及少量盐调味。步骤9肉馅中加入香葱和姜。步骤10加入胡萝卜丁。步骤11搅拌均匀，腌制20分钟入味。步骤12面团发酵成两倍大，组织呈细密蜂窝状。步骤13面板上撒一些面粉，面团轻柔排气，擀成0.5厘米厚长方形薄片。步骤14均匀抹上猪肉馅，四周各留出1厘米不要抹。步骤15从一头慢慢卷起，卷好以后，两端收一下口，别让肉馅漏出。捏紧接口，底部封口处也压紧。步骤16接口朝下，蒸笼中放上蒸笼纸，然后把肉龙放进去。接下来就是二次发酵啦，这一步不能省略否则蒸出来的肉龙不松软。肉龙放入蒸笼中，盖盖不开火，醒发20分钟。步骤17如图就是醒发好了，开大火蒸20分钟。步骤18香喷喷的肉龙出锅啦。注意蒸熟后先不要着急从蒸笼里拿出，焖2-3分钟再出锅，这样能有效防止发酵类面食回缩。切好就可以给宝宝享用啦，吃的时候给宝宝配上一碗粥，别提多滋润啦，肉汁四溢，浓而不腻，做早餐或晚餐都非常合适哦。

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