宝宝面

中筋面粉1000克、牛奶240克、酵母粉5克、白糖45克、火龙果皮一个、葡萄干若干、清水适量、

宝宝面的做法步骤1火龙果皮洗净去掉最外层的皮打汁备用除葡萄干外所有原料混合变成面团醒发三小时直到面里充满小泡泡手指戳洞为好步骤2取小块面团像做饺子皮一样擀开成圆形厚度大约5mm如果喜欢吃带馅的可以抹肉馅果酱之类的我临时发挥有些放了撕碎的山楂片步骤3把面皮对折尽可能的整齐些步骤4再对折保持面皮整齐步骤5用刀在叠层那面切两刀分成平均三份注意不要切跑偏切好分开点不要粘在一起步骤6用叉子分别压一下切开的三块面团作为小鱼尾巴步骤7把末端的两角捏一下变尖角步骤8在面团中间位置压花纹的上面一点拿筷子夹一下做出鱼尾和鱼身步骤9夹好以后的样子步骤10用叉子弄些小洞做鱼鳞叉子侧着压一下做鱼头步骤11最后把葡萄干洗干净切一刀变两半每只小鱼放一颗葡萄干做鱼眼步骤12把做好的小鱼馒头放下案板上多放一会让面团再发酵一下放在蒸锅里大火蒸二十分钟关火闷三分钟开盖

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