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用料
茄子（长）1个、青椒2个、土豆2个、淀粉2勺、盐适量、生抽3勺、老抽1勺、耗油1勺、白糖1勺
超级下饭的地三鲜的做法
1.准备材料茄子🍆一根土豆🥔两个青椒两根蒜三粒生抽老抽耗油盐糖淀粉步骤2切菜土豆去皮，切成滚刀块茄子切成滚刀块青椒切成小块步骤3茄子表面粘上干淀粉切好的茄子中放入一勺干淀粉并拿手翻拌均匀让茄子表面附着干淀粉这让可以减少茄子的吸油量步骤4油炸锅中多放油油热放入蔬菜炸茄子炸3分钟左右土豆炸5分钟左右，炸至金黄青椒炸10秒左右步骤5调酱汁准备小碗，碗中放入半碗水，三勺生抽，两勺耗油，一勺老抽，一勺糖，一勺淀粉，少许盐步骤6锅中放入少许油，油热加入蒜爆香倒入酱汁再倒入炸好的蔬菜充分翻拌均匀，然后大火收汁步骤7超级下饭的地三鲜就做好了
小贴士
小贴士调料的多少根据个人口味调整因为耗油，生抽本来就有咸味，盐要少放