用料

杏鲍菇3根、油适量、又伊鲜鲜酱油15g、大蒜2瓣、

凉拌手撕杏鲍菇的做法

步骤1备好所需食材步骤2先来调汁，碗中放入陈醋、糖、芝麻油和又伊鲜鲜酱油，拌匀备用步骤3分别把香葱、大蒜、小红椒切成小粒步骤4杏鲍菇洗净后用手撕成细条步骤5锅中水开后放入盐步骤6跟着将杏鲍菇放入开水中步骤7煮3-5分钟捞出步骤8将煮熟的杏鲍菇放入冷开水中过凉步骤9再把杏鲍菇中的水分挤干，放入碗中步骤10把之前兑好的调料汁淋入杏鲍菇中步骤11撒上葱花、蒜末和红椒粒步骤12锅中倒入适量油，中大火烧热步骤13最后把热油浇到葱花、蒜末上炸出香味，食用时拌匀即可小贴士1、手撕的杏鲍菇更易入味，粗细随个人喜好2、杏鲍菇焯水后一定要把水分挤干，这样才能充分的吸入调味汁

小贴士

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