多种吃法的：浓香软烂西红柿炖牛腩

牛腩700克、西红柿2个、胡萝卜1根、土豆1个、洋葱半个、桂皮1个、香叶2片、八角1个、葱1/5根、姜3片、糖适量、盐适量、生抽适量

步骤1牛肉泡出血水约15分钟。步骤2加水末过牛肉，加入姜片和八角，炖25分钟。期间把血的浮末去除。步骤3炖煮期间把配菜切好备用。步骤4炖好后，把肉拿出来，牛肉汤留着备用。步骤5热锅凉油，放入白纱糖（其实用冰糖最好、家里没有了。。。）熬个焦糖。步骤6放入煮好的牛肉，翻炒上色后，加入葱、香叶和桂皮，炒香～步骤7炒香后放入蔬菜块～步骤8翻炒后3、4分钟后，加入适量的盐和生抽。步骤9倒入刚才炖煮的牛肉汤。步骤10大火煮开后，中火然后炖煮25-30分钟。步骤11中间可以看一下，看看个人对于汤汁浓稠的需求～想要拌面的宝宝们可以多留一些汤汁。步骤12这个时候对于我来说就差不多了。关火，呈出～步骤13完美～步骤14呈出一部分先配饭～（午饭）步骤15晚上用剩下的一部分拌面吃～货真价实的西红柿牛腩面～

小贴士保留牛肉汤炖煮，会使这道菜风味更加浓香，蔬菜的口感更加又层次～其实这道炖煮的菜可以多煮一些，放在保鲜盒里，想吃的时候拿出来加热，2天内吃完最完美，可以配饭可以配面，非常适合上班族，没有很多时间煮饭的状况。煮面的话可以用一般的面，方便面（我用的是辛拉面的面饼）还可以用意大利面！也炒鸡好吃～😋