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用料
四季豆500克、干辣椒5-6个、猪肉适量、花椒10粒、蒜4瓣、酱油1勺、糖一小撮、鸡精1勺、盐适量
超级下饭的干煸四季豆的做法
1.四季豆洗净，去筋，掰成段，沥干水分2.锅中煎猪肉片（我用的是培根），煎到半熟捞出（表面金黄捞出）如果是用猪肉，可能需要先用料酒腌一下去腥猪肉会出油，一般就不用再放油了。下入四季豆，中小火煸炒到颜色变成翠绿（我家是电子灶，火力小，所以我用的是中火）3.颜色变绿后看看油量够不够完美的油量能够包裹住每一根四季豆，锅不会干不够就再加点油，然后中火慢慢煸（如果你家炉灶火力大就用小火）这一步需要耐心再耐心！我煸了大概12分钟，直到四季豆表面发皱，呈焦黄色（有点想烤串里那个四季豆的颜色）4.把豆角倒出锅里还有油的话，下干辣椒，小火一分钟左右，煸到辣椒发脆脆的，盛出5.加入蒜末煸至金黄，下入肉片，花椒，翻炒至熟下入四季豆，依照自己口味加入盐，酱油，鸡精这些调料，加一点点糖提味6.一道下饭硬菜就出锅啦！
小贴士
小贴士🌟列表里的调料用量只是个参考，具体还要看个人的口味，出锅前尝一尝是最好的方法！🌟做饭一定要耐心耐心，不要着急用大火烧菜，很容易造成豆子表面糊了，里面还没熟🌟糖和醋是提味神器，但一定要少量少量哦