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用料
茄子1个、土豆1个、青椒1个、生抽1勺、淀粉2勺、糖1勺、盐3-5克、蚝油半勺、鸡精半勺
美味的家常菜地三鲜的做法
步骤1准备食材,青椒用手掰成小块,土豆去皮切滚刀块,茄子切滚刀块。步骤2起锅热油,油热油温烧至7成热,放入土豆炸至外表金黄后捞出沥干油步骤3炸好的土豆块备用步骤4放入茄子炸至变色后捞出沥干油步骤5炸好的茄子备用步骤6放入青椒炸变色步骤7捞出沥干油备用步骤8蒜切蒜末备用步骤9起锅热油爆香蒜末步骤10放入青椒块、土豆块、茄子块炒匀后倒入生抽1勺、鸡精半勺、白糖1勺、蚝油半勺、盐半勺或适量翻炒均匀步骤11放入水淀粉小半碗翻炒均匀步骤12待汤汁浓稠即可出锅装盘步骤13色香味俱全的地三鲜就可以享用了😋