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夏天里，吃点紫苏焖鱼什么的最开胃了😊
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用料
紫苏5片、草鱼或者鱼完（这个字不知道怎么打）鱼500克、姜片2片、盐适量、油适量、糖适量、胡椒粉适量
夏天里，吃点紫苏焖鱼什么的最开胃了😊的做法
步骤1鱼肉买回来洗干净，用薄盐和用紫苏叶子包着腌一下。（这个步骤忘记拍照了……😳） 锅里放一点点油，鱼皮的一边朝下，开中火煎（这样煎出来的鱼不易老）步骤2以前煎鱼追求香气，喜欢开大火，再洒水。后来发现火不要太大，也不要加水，盖上盖子中小火慢慢煎，这样煎出来的鱼鱼肉嫩不腥，特别好吃呢……😋步骤3煎到鱼肉出现浅浅的金黄色，可以翻面煎一下。各个面最好都兼顾到。步骤4放姜片一起煎一下，姜片的香味出来以后捞出不要了。步骤5最后摆盘，再放点紫苏叶点缀一下。开吃😄