用料

四季豆300克、肉末100克、蒜1-2瓣、盐一勺、酱油一勺、料酒一勺

肉末四季豆的做法

1.四季豆切碎，焯下水，焯水的时候放一勺盐，可以保持豆子鲜艳的颜色；葱姜蒜备用步骤2倒油，下姜末，加肉末炒至7成熟，乘出备用步骤3下葱蒜末，加一勺豆瓣酱炒香（喜欢吃辣的下郫县豆瓣酱），再下四季豆翻炒4.下炒好的肉末，加一勺盐，一勺酱油，翻炒，出锅步骤5装盘，撒一点蒜末，完成

小贴士

小贴士焯水是为了让豆子熟得更快，加一勺盐保持鲜艳的绿色，更加好看

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