用料

牛肉200克、洋葱1小个、红椒1个、小米椒3个、蒜3瓣、姜1块、蒜叶2根、泡椒若干、＃调料、孜然粉、孜然粒、辣椒粉、老抽、＃腌牛肉材料、生粉、料酒、生抽、一点点糖

🔥我觉得最好吃的—湖南风味孜然牛肉的做法

步骤1红椒，姜，蒜叶，小米椒切段。蒜切片。洋葱，泡椒切碎。牛肉切片加入上面腌制材料腌制30分钟左右。步骤2热锅下姜丝煸至出香味，加入蒜片，蒜叶白，一勺孜然粒，一勺孜然粉。步骤3下入牛肉炒至变色，然后加入老抽一勺调色。步骤4翻炒均匀后加入红椒，洋葱和泡椒，继续翻炒片刻。步骤5而后，加入辣椒粉一勺，孜然粒一勺，孜然粉一勺，翻炒均匀。最后加入蒜叶，炒片刻即可。步骤6出锅前可试试咸味，酌量加盐～

小贴士

小贴士煸姜丝的时候注意需要调小火，以免姜丝炸糊。

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