用料

鸡腿2只、青椒2个、红椒1个、干香菇8朵、盐3克、姜5片、蒜4瓣、八角1个、桂皮1块、香叶1片、耗油1勺、生抽2勺、老抽1勺、鸡精1勺、干辣椒1把、葱1根、料酒5勺

自制黄焖鸡的做法

步骤1❶鸡腿切块，香菇泡水后切片，辣椒切滚刀块步骤2❷鸡腿放入水中焯水，水里➕姜片➕葱➕料酒，再冲凉水步骤3❸炒糖色加入鸡块翻炒均匀步骤4❹姜片➕蒜➕八角➕桂皮➕香叶➕干辣椒段➕老抽➕生抽翻炒均匀步骤5❺加入香菇➕耗油爆炒步骤6❻加入扫香菇的水没过鸡肉就可以，大火烧开小火慢炖步骤7❼鸡肉炖至九成熟加入青红椒煮至断生步骤8❽出锅拌着米饭吃完它！！记住吃完哈哈哈哈

小贴士

小贴士①可以➕很多喜欢的配菜，但味道有改变②炒糖色最好用冰糖，没有用白砂糖③鸡腿肉和三黄鸡的肉质最好④不吃辣的不放辣椒哦

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