用料

魔芋、酸菜丝、泡椒、豆豉、青椒和红椒

【清心湖】酸菜炒魔芋的做法

步骤1青椒、红椒洗净去蒂，切圈备用步骤2将魔芋切成小块备用步骤3热锅起油，放入酸菜丝炒香步骤4加入提前泡好的豆豉，倒入适量生抽和清水煮开步骤5倒入魔芋，煮制入味步骤6最后放入青椒、红椒碎翻炒均匀，收汁入味即可出锅步骤7非常爽口的夏日开胃菜，做法又简单易上手，喜欢的朋友们可以来试试！

小贴士

小贴士干豆豉要先泡开，最好能切碎一点，这样能更好地入味。酸菜丝、泡椒和豆豉本身都有咸味，如果口味淡一点的生抽就少放或者不放也可以。豆豉独特的味道为这道菜增添了不少风味，每一口都能感受到豆豉所带来的独特浓香~魔芋的筋道脆爽，酸菜丝和泡椒的酸辣爽口，仿佛瞬间点燃了寡淡的味蕾，吃完整个身心都舒畅了~

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