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双味剁椒鱼头（下饭菜）
为您提供双味剁椒鱼头（下饭菜）的菜谱，包括双味剁椒鱼头（下饭菜）的做法,双味剁椒鱼头（下饭菜）的做法步骤,双味剁椒鱼头（下饭菜）怎么做好吃等详细内容。
用料
乡里剁椒2匙、大鱼头半个500克个、子姜1丫、老姜2片、小葱5根、白糖2勺、蒸鱼豉油2匙
双味剁椒鱼头（下饭菜）的做法
步骤1半个大鱼头，两匙乡里剁椒，三条腌萝卜干，一丫子姜步骤2把大鱼头碎件步骤3子姜切成碎步骤4萝卜干切碎步骤5把碎件的鱼头捞味，两勺生粉，一匙生油，一勺砂糖，少许老姜姜碎，萝卜干一起拌均匀放十分钟入味。萝卜干放一半碟子，然后隔水蒸八分钟。步骤6锅里油烧热（小半碗生油），倒入子姜碎和剁椒一起爆香，加少许砂糖调味，淋在没有萝卜干的另外一半鱼头上，再在锅里倒少许油放香葱加一匙蒸鱼豉油和砂糖翻炒片刻淋在🈶萝卜干的鱼头上，这样剁椒双味鱼头完成啦😄。因为家里有人不吃辣，所以做的两种味道。今晚的剁椒鱼头有人连汁都不放过，拿来泡饭吃了两大碗饭。