用料

土鸡半只、沙姜4小块、酱油适量、耗油适量、糖少量、白酒适量

沙姜炒鸡的做法

步骤1土鸡一半步骤2鸡肉剁小块步骤3有些朋友还不知道沙姜长啥样，上图就是沙姜，去皮后是白色的（沙姜在卖姜蒜的地方有）步骤4沙姜拍碎备用步骤5热锅下油，先放鸡肉炒香步骤6炒到这种状态时加入适量白酒，翻匀先装碟步骤7鸡肉装起来后不用洗锅，直接爆香沙姜步骤8沙姜爆香后，重新倒入鸡肉，加酱油，耗油，少量白糖跟一点水焖2～3分钟，收汁出锅步骤9沙姜炒鸡成品

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