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虾吃鸡怎么做好吃家常虾吃鸡的做法
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用料
鸡腿肉400g、鲜盐田虾10只、酷克壹佰藤椒口味烤肉料5g、料酒10毫升、芹菜100g、洋葱100g、蒜苗100g、米酒15毫升、盐3g、糖5g、一品鲜生抽10g、老抽3g、蚝油10g、
虾吃鸡怎么做好吃家常虾吃鸡的做法的做法
步骤1鸡腿肉冲洗干净切块用腌肉料和料酒腌制20分钟备用。步骤2芹菜、洋葱、蒜苗洗净改刀块块，姜蒜切粒备用。步骤3虾剪掉头须开背冲洗备用。步骤4锅里烧水汆烫虾捞出沥干水分备用。步骤5锅里放适量油将虾煸炒捞出备用。步骤6放入腌好的鸡腿肉和姜蒜粒一起煸炒断生。步骤7淋米酒、生抽、蚝油、生抽加高汤适量焖烧10分钟左右加洋葱、芹菜在烧3分钟。步骤8加煸好的虾加糖盐大火收汁加蒜苗翻炒即可。步骤9成品。小窍门1用煎虾油煸炒鸡腿肉使虾味进入鸡肉里。2姜蒜也可以先煸炒变色捞出在煸鸡肉。3这道用料酒去腥用米酒使菜鲜香味美。
小贴士
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