用料

油多放一点、盐适量不需要太多、料酒适量、大葱1根、蒜蓉酱3勺、豆瓣酱1勺、生抽1勺、味精适量、花椒一小把、姜蒜适量、干辣椒5个、火锅底料4分之一包

香辣烤鱼的做法

步骤1买的草鱼叫老板先杀好背上开刀用盐和料酒腌15分钟步骤2配菜洗干净铺在锅底我放的是腐竹豆芽金针菇豆皮年糕黄瓜步骤3热锅烧油把葱姜蒜干辣椒花椒 下锅爆香步骤4放入火锅底料豆瓣酱蒜蓉酱生抽一勺醋一勺糖一勺盐少许 味精少许炒香加水煮开步骤5把鱼先煎一下两面都煎 煎完放在配菜上步骤6吵好的料浇到鱼上盖盖子焖煮10分钟  年糕腐竹金针菇都炒鸡入味！

小贴士

小贴士步骤5可以放在步骤2下面先煎鱼再炒料！

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