用料

茄子🍆1个、黄瓜1根、蒜8瓣、青线椒2根、生抽2勺、蚝油1勺、黄豆酱1/2勺

黄瓜拌茄子『清爽下饭的夏日快手菜』的做法

步骤1茄子手撕成大块，蒸熟，晾凉步骤2茄子蒸晾的时候，黄瓜一根用插菜板插成丝，手切的没有这个拌起来均匀好看步骤3蒜切成末，撒在黄瓜丝上面步骤4晾凉的茄子🍆撕成条，放在盆里，加入所有的调料拌匀，喜欢吃辣就加青线椒，不喜欢或者不吃辣不要加哦步骤5就这么简单的一道菜，无油，轻脂，清爽又下饭

小贴士

小贴士1，蒜末不能少哦，这个味道很关键2，时间充裕的话，可以把茄子撕成条沥水，可以提升口感和摆盘的颜值3，如果有那种旱黄瓜会更好吃，温州这里也有，但是跟东北的外形类似，口感不同，经常会买到苦的……不会挑，索性不买

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