用料

丝瓜2根、盐2克、白砂糖1克、蒸鱼豉油15克、XO酱30克

XO酱蒸丝瓜-丝瓜除了清炒和烧汤，居然还能这么做？10分钟就能搞定，还特别下饭！的做法

步骤1丝瓜洗净。步骤2用勺子或小刀刮去外皮。步骤3把丝瓜切成5厘米左右的段状。步骤4在盘子里摆放整齐。步骤5用小刀在丝瓜瓜肉上划几刀。步骤6在丝瓜上撒上白砂糖和盐，淋上蒸鱼豉油。步骤7在丝瓜上摆放XO酱。步骤8锅里烧水，水开后把丝瓜入锅。步骤9大火蒸5分钟即可。

小贴士

小贴士1、千万不要用刨刀刮皮，否则会错过丝瓜口感和甜度最好的部分，而且蒸好以后的颜色也没有那么翠绿。2、用小刀在丝瓜瓜肉上划刀，可以让丝瓜更加入味。3、喜欢吃粉丝的，还可以提前用温水把粉丝泡软，沥干后和丝瓜一起入锅蒸，这样蒸丝瓜渗出的汤汁就不会浪费了。

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