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为您提供肉末茄子的菜谱，包括肉末茄子的做法,肉末茄子的做法步骤,肉末茄子怎么做好吃等详细内容。
茄子1根、肉末2两、姜1块、蒜3瓣、豆瓣酱1大勺、料酒1大勺、生抽1大勺、芡粉1大勺、糖2小勺
步骤1茄子切丁步骤2肉末加料酒、生抽、盐、芡粉搅拌均匀步骤3姜蒜切末步骤4锅中热油，爆香姜蒜末后再倒入豆瓣酱炒香步骤5接着放入调好的肉末煸炒步骤6然后放入茄子翻炒步骤7加糖、盐调味步骤8出锅前加水淀粉勾芡步骤9撒上葱花巨下饭的肉末茄子就完成啦
