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酷暑开胃菜，酸甜可口的土豆胡萝卜肉丁
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用料
土豆3个、胡萝卜1根、里脊肉1块、盐6克、糖6克、老抽1勺、生抽1勺、料酒1勺、大蒜4瓣、淀粉1勺、蚝油1勺、醋1勺
酷暑开胃菜，酸甜可口的土豆胡萝卜肉丁的做法
1.土豆胡萝卜去皮切丁，洗净后泡清水备用。蒜瓣儿切碎。2.里脊肉切丁，用淀粉，料酒，生抽，老抽，蚝油调料汁，将肉丁放入搅拌均匀，腌制10分钟。3.油烧热，加入一半蒜末，炒香，下肉丁和料汁，炒熟后出锅。4.加少量油，土豆和胡萝卜丁下锅，加入少量生抽上色，五分熟后加入肉丁，加醋，出锅前撒入剩余的蒜末。