用料

袖珍菇400g、腐竹150g、油少许、盐少许、葱花少许、生抽少许、老抽少许、鸡精少许、蚝油少许、淀粉少许、

袖珍菇烧腐竹怎么做好吃袖珍菇烧腐竹最正宗的做法的做法

步骤1袖珍菇洗净撕成小朵。步骤2沸水中焯一下，开锅2分钟后捞出过凉水，挤干水分备用。步骤3泡发好的腐竹切成寸段。步骤4坐锅点火倒油，油热倒入袖珍菇，小火慢慢煎炒，将菇中的水分炒出来，炒出香味。步骤5炒好后装盘备用。步骤6葱花爆香。步骤7倒入腐竹翻炒几下后，放入少许的清水，生抽，老抽，耗油，盐，盖上锅盖焖上几分钟。步骤8放入袖珍菇继续翻炒，翻炒几下后放入少许的鸡精，勾芡出锅。步骤9锅中成品。

小贴士

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