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家常家常炒合菜的做法家常炒合菜怎么做好吃

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用料

里脊肉丝适量、鸡蛋适量、粉丝适量、绿豆芽适量、韭菜适量、红萝卜适量、菠菜适量、葱丝适量、姜丝适量、料酒适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、酱油适量、

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步骤1红萝卜切丝、韭菜切长段、绿豆芽摘洗干净。步骤2菠菜焯水切长段。步骤3粉丝泡软略斩。步骤4鸡蛋打散炒成块。步骤5红萝卜切丝、韭菜切长段、绿豆芽摘洗干净。步骤6烹入料酒,加入红萝卜丝、粉丝,淋少许清水翻炒。步骤7再加入鸡蛋、绿豆芽、菠菜,调入盐、糖、鸡精和少许酱油定好味。步骤8翻炒均匀,至韭菜断生出锅即可。步骤9合菜要搭配春饼。图省事地提前准备了些饼子皮春饼。做法如下:饺子皮刷油。步骤10上面放一张,再刷油,再放一张,如此反复,大约十张为一组,侧边也要刷上油。步骤11用擀面棍轻轻擀大擀薄擀圆。步骤12蒸锅上火,水开后,放入饺子皮,蒸10分钟即可。步骤13放凉一下轻轻揭开。步骤14薄如蝉翼的春饼皮就做好了。步骤15包上合菜、烤肉就可以享用了。步骤16成品图。步骤17成品图。步骤18成品图。步骤19成品图。

小贴士

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