用料

白萝卜丝200公克，开阳少许，花菇20公克，家乡肉少许，盐少许，葱花适量，白油10公克，中筋面粉80公克，低筋面粉80公克，鸡粉1/4小匙

萝卜丝酥饼的做法

1.开阳、花菇、家乡肉切细，爆香冷却备用。2.白萝卜丝加盐泡软后，加入作法1材料拌匀，再加入少许盐、葱花、胡椒粉、鸡粉制成馅。3.中筋面粉加水、白油拌匀制成油皮，低筋面粉加白油拌匀制成油酥，油皮包油酥桿平后，卷起来成酥饼皮再切小块备用。4.将酥饼皮包入适量的馅后封口，光滑面沾蛋黄后，再沾白芝麻，以文火油炸约20分钟呈金黄色即可。

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