用料

小茄子5个、蒜一头、盐两勺、味精一点点、香菜若干根

超简单小咸菜蒜茄子的做法

步骤1茄子处理好放入蒸锅蒸十五分钟取出晾凉必须晾凉否则变色另外茄子如果特别小就少蒸一会筷子戳一下软了就行步骤2准备蒜末 香菜末不喜欢香菜就不放香菜 蒜尽量捣碎不要切的 淘宝买个压蒜器很便宜然后混合一起加盐和味精就是这么大的勺两勺盐味精就一点点只是个人喜好不喜欢可以不放 盐放两勺原因是这是咸菜 如果你现做现吃 口淡可以少放步骤3搅拌好步骤4剖开茄子蒜末放进去抹匀步骤5合上茄子装盒放冰箱一晚上第二天就可以吃盒子太小茄子弯曲所以没合上

小贴士

小贴士茄子一定放凉再做不要太淡因为会变色变色不影响吃咸淡自己调节配一碗水饭简直不要太好再见今早开吃调整一下盐分可以再多一些 重点茄子一定要小的嫩的 一定要蒸的很软

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