萝卜炒牛肉怎么做好吃萝卜炒牛肉的家常做法

牛里脊200g、白萝卜150、蛋液10g、料酒5g、生抽5g、味极鲜酱油5g、盐3g、胡椒粉少许、香葱10g、大葱5g、姜1g、玉米淀粉10g、

步骤1食材备好，牛里脊要用清水浸泡出血水再用。步骤2牛里脊肉切成薄片加入适量料酒。步骤3适量生抽。步骤4加入适量蛋液。步骤5加入少许蚝油。步骤6少许白胡椒粉。步骤7加入适量玉米淀粉加入少许食用油。步骤8加入少许玉米淀粉。步骤9用手抓匀腌制30分钟。步骤10大葱，香葱，姜丝切好备用。步骤11锅里到适量油烧热，要比平时炒菜多到一些。步骤12接着下入腌好的牛肉片迅速滑散，过一下油炸一下炒出来的牛肉才会不柴。步骤13另起锅倒入少许油放入一勺豆豉。步骤14放入大葱白姜丝爆出香味。步骤15下入切好的白萝卜丝翻炒均匀。步骤16下入牛肉倒入味极鲜酱油翻炒均匀调味。步骤17撒上香葱。步骤18加入适量盐翻炒均匀就好了。步骤19炒好的牛肉特别鲜嫩。小窍门炒牛肉鲜嫩的秘诀第一要选择牛里脊肉，二，炒牛肉不要焯水，焯过水的牛肉是炒不软的，只需要清水泡出血水，切成厚度适中的肉片加料炒制就好

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