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家常莲藕脊骨汤的做法莲藕脊骨汤怎么做好吃
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用料
脊骨适量、莲藕适量、姜适量、
家常莲藕脊骨汤的做法莲藕脊骨汤怎么做好吃的做法
步骤1脊骨浸泡一会，中途换几次水。步骤2脊骨泡好后，另起一锅冷水，准备焯水。步骤3大火烧开，瞥去浮沫。步骤4倒掉血水，另起一锅水，加入拍破的姜块。步骤5脊骨炖一个小时后加入莲藕。步骤6继续炖煮二十分钟，莲藕软糯即可，关火放入盐和鸡精调味。步骤7非常鲜美。小窍门脊骨冷水焯水更能去腥。冬季的莲藕容易软糯，炖到筷子可以戳透即可。
小贴士
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