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【昨日的美食】番茄鸡腿炖蘑菇（夏日轻食）太阳谷食谱
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用料
鸡腿（琵琶腿）200g、番茄1个、洋葱1个、海鲜菇（蘑菇等菇类）60g、奶酪（帕马森奶酪）20g、大蒜1/2瓣、番茄酱100ml、高汤（热水+浓汤宝）100-150ml、海盐、黑胡椒、【加分项】、干牛至叶、罗勒叶
【昨日的美食】番茄鸡腿炖蘑菇（夏日轻食）太阳谷食谱的做法
步骤1食材准备。步骤2鸡腿去骨留皮，每个琵琶腿切成6块。步骤3放少许油，热锅后煎鸡腿肉，煎到鸡皮金黄，7-8分熟，乘起备用。步骤4番茄去皮切块，洋葱切丝，大蒜切末，海鲜菇切成合适大小。步骤5煎鸡肉的锅开中火，下大蒜末，洋葱，炒到洋葱变软。步骤6下海鲜菇，下番茄块和番茄酱，翻炒。加入鸡高汤（热水+鸡精或浓汤宝），下煎过的鸡肉，加盐调味，转中小火慢炖10分钟。步骤7加磨碎的芝士，混合后再慢炖5分钟即可。最后撒黑胡椒，干牛至叶或罗勒提味。搭配米饭或面包都非常棒！步骤8出锅的样子！