用料

虾仁丁1两，新鲜干贝仁1两，猪肉丁1两，芦笋丁1/2两，青豆仁1/2两，葱花1/2两，蛋1个，白饭6两，美极鲜味露适量，鲜鸡晶1/6小匙，盐适量

什锦炒饭的做法

1.将虾仁丁、新鲜干贝丁、芦笋丁、青豆仁、胡萝卜丁分别以沸水汆烫后随即捞起沥干备用；将蛋打散成蛋液备用。

2.热油锅，将蛋液下锅炒至半熟，加入白饭炒至米粒呈松散状时，再放入作法1的材料、猪肉丁、葱花及所有调味料拌炒均匀入味即可盛起食用。

---

---