用料

鸡蛋3个、盐适量克、青椒8个、油适量、蒜瓣3粒、生姜两片

青椒炒鸡蛋的做法

步骤1青椒洗净，吃不了太辣的的可以把中间的籽去掉步骤2青椒切好备用，蒜瓣拍碎，切末，生姜切末，这样吃起来就不会觉得生姜太辣难以下咽步骤3鸡蛋直接打到青椒里搅拌，这样炒出来青椒和鸡蛋是裹在一起的，口感更好步骤4热锅倒油，炒鸡蛋油可以稍微多点，油烧热放蒜姜末煸炒出香味，倒入搅拌好的青椒蛋液步骤5不要翻动的太厉害，不然容易散掉步骤6加适量的盐调味，通常放点盐就很好吃了，口味重的可以加点生抽，出锅啦

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