用料

土豆2个、大里脊100克、蒜半头、酱油4勺、醋6勺、糖0.5勺、盐1匙、香油1点点

配三碗饭完全没问题，开胃酸爽：蒜泥土豆丝的做法

步骤1大里脊切丝，放半勺酱油、一点点糖、一点点盐、香油拌匀腌制步骤2土豆擦丝步骤3开水下土豆丝焯到水再次烧开，焯熟乘出备用步骤4至少半头蒜剁成较细蒜末步骤5热锅热油，下肉丝爆炒至完全变色，这时候会有好香的爆炒肉丝味步骤6倒入土豆丝、蒜，和剩余所有材料（酱油、盐、糖、醋）后关火翻炒均匀步骤7这是酱油醋糖的勺，和盐的茶匙（大概这个量，自己边尝边调很重要哦步骤8乘出就好啦！

小贴士

小贴士1、这道菜自己一定要边拌边尝味道，缺甜味还是不够酸，还是只有酸甜怪怪的（缺盐味）2、酱油改成生抽的话就适量减盐3、蒜是灵魂，不要节省，不过放太多了或者剁太细都有可能有点辣胃会不舒服，还是要注意，一般半头就好

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