用料

毛豆一碗、鸡腿根1盒（12只左右）、胡萝卜半根、豆瓣酱2勺、料酒适量、姜、蒜适量、糖适量、生抽适量

鸡腿根烧毛豆的做法

步骤1准备食材：毛豆（一碗）、胡萝卜（切块丁）、鸡腿根（切凉拌）步骤2先将鸡腿洗净、剁成小块，用黄酒、生抽、蚝油拌好腌制二十分钟。把洗净的姜切成片，适量的蒜和葱备好。步骤3锅里放少许油，把葱姜蒜放进去炒香，放入腌制好的鸡腿翻炒，至鸡腿变色，加适量生抽和糖（喜欢甜点可以多放点糖）。步骤4再加毛豆和胡萝卜丁翻炒均匀。步骤5加开水没过鸡腿和毛豆，先大火烧开，转小火直到鸡腿烧烂，加少许盐（口味淡得可以不要加盐）步骤6最后大火收汁。（汤汁可以留多一点，拌饭很美味）步骤7出锅盛出。

小贴士

小贴士盐可以不需要，酱油，耗油，豆瓣酱都是有咸味。味精我也没放，多吃无益。☺️☺️

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