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别样早餐、别样文化—西式奄列蛋
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用料
荷美尔低脂鸡胸片1片、紫皮洋葱1/4个、番茄1/3个、鸡蛋2个、安佳黄油7克、马苏里拉奶酪碎适量、研磨盐(可选)转7下约0.7克、研磨黑胡椒转5下约0.5克、番茄酱适量、
别样早餐、别样文化—西式奄列蛋的做法
奄列蛋的做法步骤1食材准备步骤2将鸡胸肉片和洋葱切小丁,番茄去芯切小丁(番茄先切除两头,然后切一刀,顺着刀走一圈,芯就出来了,食材都切的小点,方便与蛋融合)步骤3取空碗将两个蛋磕入打散,加入适量研磨盐和研磨黑胡椒(盐加不加无所谓,因为最终是会蘸番茄酱吃的,黑胡椒去除蛋腥,也可撒在成品上,看个人喜好)步骤4锅烧热加入安佳黄油融化步骤5依次放入洋葱丁、鸡胸肉丁和番茄丁步骤6煸炒至洋葱变软出香步骤7加入适量马苏里拉奶酪碎步骤8倒入蛋液步骤9迅速打散蛋液,让其与食材混合步骤10待蛋液稍凝固时用铲子将蛋从四面拨向锅中央,然后推至锅边,整形成一个半圆状步骤11然后将鸡蛋一直轻轻往上推,利用锅边的温度将一边定型,定型后继续往上推下就能自然翻面,翻面后用同样的方式煎熟即可出锅(全程小火,避免鸡蛋上色影响成品美观度)步骤12西餐厅卖几十块,在家只要五块钱就能搞定的奄列蛋就做好啦!惊不惊喜?意不意外?快动手试试吧!
小贴士
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