用料

蒜2瓣、干辣椒2-3个、自制酸豆角1把、生抽少许

炒酸豇豆的做法

步骤1自制酸豇豆，泡的时候一把一把扎好，一把刚好一小盘子的量。步骤2豇豆洗干净，切成末备用蒜头切片，干辣椒切段备用步骤3油热下蒜，辣椒爆香，倒入酸豇豆翻炒2分钟，滴少许生抽出锅。步骤4注意火候，为了拍照，辣椒糊了，不过这样辣味更足，辣椒籽焦香，看各人喜好了。我做菜不爱放味精，生抽也能起到提鲜的作用，大家做的时候也可以不放。

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