比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
拌干萝卜最正宗的做法家常拌干萝卜的做法
为您提供拌干萝卜最正宗的做法家常拌干萝卜的做法的菜谱，包括拌干萝卜最正宗的做法家常拌干萝卜的做法的做法,拌干萝卜最正宗的做法家常拌干萝卜的做法的做法步骤,拌干萝卜最正宗的做法家常拌干萝卜的做法怎么做好吃等详细内容。
用料
干萝卜2个、糖10克、盐适量、味精少许、白开水适量、酱油5克、干辣椒粉适量、香油少许、大蒜10克、
拌干萝卜最正宗的做法家常拌干萝卜的做法的做法
步骤1干萝卜先用清水泡发，一般泡大约40分钟左右。步骤2干萝卜泡好后用清水反复冲洗，主要是洗去晒萝卜时风吹上去的泥土和杂质。步骤3泡发好的干萝卜不用刀切，因为萝卜之前是切的蓑衣，再用刀去切的话就会块块不均匀，有大有小，用手把泡好的干萝卜，用手撕成小块，放在大碗里。步骤4再拿一个小碗，碗里放入适量的盐，糖和味精，再加入适量的温水将其化开。步骤5再倒入一勺酱油，搅拌均匀，放凉。步骤6把凉透的酱料倒到萝卜上，拌匀后放置在一边腌制入味。步骤7大蒜去皮，切成碎末。步骤8把大蒜末和辣椒末都放到萝卜里，拌匀。步骤9倒入一勺香油。步骤10最后撒上熟的白芝麻就可以品尝啦。小窍门1.干萝卜因为没有水分，所以比较硬，吃之前一定要泡发，泡发的时间不宜过长，否则萝卜会失去嚼劲，而且一定要用凉水泡，万万不能用热水泡。2.干萝卜本身有咸味，所以盐的量要酌情加入，太多会咸，太淡又没有味道，可以泡好后尝一下，根据实际情况来加盐。3.酱油不要太多，主要是提个鲜，太多会使萝卜颜色过深，酱油味过浓。4.拌好的萝卜可以直接食用，保存则需要密封放在冰箱冷藏里，每次用干净的筷子夹出来，一般可以放置10天左右。
小贴士
[db:tips]