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#麦子厨房#美食锅制作不加一滴水的肉炒茄丁
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用料
五花肉200克、茄子4个、青椒1个、姜2片、盐3克、料酒1勺、老抽1勺、冰糖5克、醋半勺
#麦子厨房#美食锅制作不加一滴水的肉炒茄丁的做法
步骤1五花肉洗净切丁步骤2茄子切丁步骤3青椒洗净去籽切丁步骤4五花肉倒入麦子厨房美食锅中，开高火煸炒至变色出油步骤5出油后放入姜片翻炒步骤6倒入茄丁翻炒步骤7炒至茄子变软步骤8这时候开始放调料，先放盐步骤9接着放白糖提鲜步骤10然后倒入料酒增香步骤11再放入老抽调色步骤12然后倒醋提味步骤13将调料炒匀，食材炒熟后倒入青椒步骤14炒至青椒出香味加少许鸡精调味，不吃鸡精的可以不放步骤15出锅装盘，配上一碗米饭，吃的倍儿香！
小贴士
小贴士整个烹饪过程中无需加水，不加水的茄子口感更好