用料

鸭血1块、醋适量、盐适量、味精或者蘑菇精适量、辣椒油适量、葱5根、香菜适量

酸辣鸭血的做法

步骤1鸭血切好，在滚水中放入适量盐，料酒，倒入鸭血灼一下，备用步骤2葱切好备用步骤3香菜切好备用步骤4锅里倒入油，烧热，放入刚切的葱的头，生姜，炒至香味步骤5放入灼好的鸭血，倒入水，辣椒油，醋，盐，一点点糖翻炒，喜欢吃辣的可以放点辣椒步骤6放入葱和蘑菇精步骤7盛出装盘，撒上香菜

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