速度与美味：番茄金针豆腐

玉子豆腐3条、金针菇1把、番茄2个、油片（炸干豆腐）一小包、清酱油2勺、糖少许、盐少许、小葱碎少许、色拉油一点点

步骤1准备好食材哦步骤2番茄去皮，玉子豆腐轻轻剪掉封口，倒出切成小段，油片切成一口一个的小三角，金针菇去根洗净备用步骤3起热锅，先倒入番茄，大火快速翻炒，把番茄略略炒软步骤4轻轻放入玉子豆腐，玉子豆腐软软嫩嫩的要温柔一点哦，再放入三角小油片。倒入两勺清酱油，半勺糖，少许盐，因为酱油本来就有咸味所以不用太多盐，加糖是为了吊鲜味，一点点就行。轻轻翻炒均匀，让豆腐沾满沙沙的番茄汁。如果想多一些汤汁，可以加入少量清水。加盖焖2分钟，让油片充分吸收汤汁。步骤5开盖，直接把金针菇盖在豆腐上。盖上锅盖，继续焖2分钟。焖完把被水蒸气焖熟的金针菇翻拌均匀，最后试一下味就可以出锅了。步骤6撒上小葱粒来，试试看。

小贴士很喜欢这道菜的原因是真的很快手，今天看了时间，从准备到收工出菜，就20分钟，中间还有几分钟焖烧时间，也没有很多油烟，健康没什么负担，所以来份米饭一起来试试吧。