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用料
鸡翅400克、冰糖50克、老抽15ml、生抽30ml、料酒30ml、姜片适量、小葱适量、食盐适量、桂皮小块、八角1颗、香叶5片
红烧鸡翅，小美的美食的做法
步骤1鸡翅划刀口，洗干净血水。冰糖、八角、香叶、桂皮、葱、姜都备好待用。不吃甜食，糖量自行减少。步骤2鸡翅放入水中焯水，水即将沸腾就可放鸡翅，也可全沸腾后放入，煮出浮沫后捞出鸡翅。步骤3焯过水的鸡翅放入锅中步骤4煎到两面金黄，注意：不需要放油，所以建议用不粘锅。步骤5放入用料区准备的所有材料，盐一丢丢就够了。加没过食材的水，不懂的可以看视频，也可以到公众号VSY233上去看详细解说步骤6一直煮到收汁，粘稠即可。注意：收汁别炒糊了，易产生苦味。