用料

日本豆腐4条、淀粉若干、白糖一勺、生抽1勺、盐适量、油少许、西红柿2个、葱少量、蚝油1勺、大虾一只

茄汁海鲜日本豆腐的做法

步骤1材料全家福步骤2西红柿我用这种做法，可以保留茄汁，还不用麻烦清洗菜板步骤3汤汁保存完好备用步骤4日本豆腐沾淀粉，小火煎成金黄色备用步骤5用一点葱姜爆锅，放一点料酒清炒虾头，炒出鲜味后放入西红柿，加一勺糖，也可以加些番茄酱，炒出粘稠的酱汁步骤6粘粘的西红柿汁加入清水煮开后，依次加入金针菇，日本豆腐，虾肉，加一勺生抽，一勺蚝油，适量盐，中火炖五分钟。加入小葱花即可出锅步骤7成品图

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