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蜜汁肉脯怎么做好吃家常蜜汁肉脯的做法
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用料
里脊肉500、白糖40g、耗油20g、盐5g、老抽5g、生抽5g、料酒4g、五香粉1g、蜂蜜30g、白芝麻适量、
蜜汁肉脯怎么做好吃家常蜜汁肉脯的做法的做法
步骤1里脊肉切条.料备好。步骤2料理机中孔绞肉泥。步骤3蜂蜜以外.将所有的辅料放进肉末里面混合搅拌均匀.盖上保鲜膜.腌制半个小时左右。步骤4顺时针绞肉.腌半小时。步骤5根据自己烤盘的大小.扯一张油纸（两倍于烤盘大）对折起来.把肉末均匀铺在油纸上.油纸的另一半翻过来.盖在肉末上.用擀面杖擀均匀.厚薄大概两毫米。步骤6把擀好的肉脯整块的放进烤盘里.多余出来的油纸剪掉。步骤7烤箱170度烤十分钟.每个人的烤箱温度不同.大家可以根据自己烤箱的情况.适当的调整时间。步骤8取出来之后.在肉脯的两面刷上蜂蜜水（肉脯烤制过程中是会缩水的.这是正常的现象）步骤9晾凉切盘完成（如果有白芝麻的话.在第二遍刷蜂蜜水之后.洒一点白芝麻.再放进烤箱.就会更漂亮些）。步骤10成品图步骤11成品图步骤12成品图小窍门可以按自己口味调馅.放黑胡椒也行.肉饼薄厚根据个人喜好选择.
小贴士
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