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用料
冬瓜500克、猪肉150克、鸡蛋2个、瑶柱10-12个、油、盐、生粉
夏日-消暑冬瓜汤的做法
步骤1瑶柱提前两小时泡软，揉碎。步骤2两个鸡蛋打散，煎鸡蛋。步骤3✨煎蛋的锅可以倒水进去，晃一下再倒进去汤锅，把煎蛋的剩余油都晃进去，不浪费。✨瑶柱连同泡要瑶柱的水一起倒进去，煮沸腾后煮10分钟。步骤4加入切片的冬瓜，继续煮。步骤5同时猪肉切薄片，用油，盐，生粉腌制。步骤65分钟后把煎蛋加进去。步骤7再5-8分钟后，冬瓜彻底软了，加入猪肉，放盐给汤调味。步骤8肉片薄的大概1分钟就可以关火了。步骤9很鲜甜很好喝，冬瓜很适合火热的夏天呀，配上一碗饭真的完美。
小贴士
小贴士①瑶柱可以增添整个汤的鲜甜味，不喜可以不加，问题不大。②煎蛋可以用蛋饺代替，那样可以不加肉，但是煎蛋/蛋饺是必须的，这样汤底会很香。✨希望大家po作品上来哦～