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用料
无筋四季豆300克、盐1/4茶匙、油15克、宜宾碎米芽菜50克、大蒜3瓣、姜5克、五花肉100克（去皮切块冷冻1小时）
肉末四季豆的做法
步骤1取出冰箱冷冻的去皮五花肉块（约100克），5克姜，3瓣大蒜，放入主锅，设置10秒/速度7，打碎，刮到锅底。加入宜宾碎米芽菜（约50克），加入15克油，设置4分钟/120度/速度1，爆香。步骤2加入洗净沥干的300克四季豆和1/4茶匙盐，颠勺（3秒/反转速度2），再设置7-11分钟/ｖ/反转小勺，最后2分钟取下量杯收汁。注意：①刚淘洗后带水分倒入的四季豆，约7-8分钟就可以炒熟。但是完全沥干没得水分的无筋四季豆，我炒了11分钟。大家可以先设置7分钟，如果没熟，继续加时间。②炒菜的时间长短一定是和蔬菜本身的品种和干湿状态有关系，时间要灵活掌握！步骤3出锅装盘，趁热享用。大家看我的成品图，非常干爽无水分，就是因为我是沥干了炒的，而且是无筋豆，所以我用了11分钟，请灵活掌握好火候和时间。