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寿司饭120公克，鱼板2片，醋渍黄萝卜20公克，红姜片20公克，鸭儿芹2支，虾卵适量，樱花模型1个
1.鸭儿芹汆烫后泡冷水，捞起后切丁备用。
2.将鱼板、黄萝卜、红姜片用樱花模型压出樱花花瓣的样式，再用刀子修整后备用。
3.将寿司饭盛入盘中，撒上虾卵、鸭儿芹丁，再把作法2的材料均匀撒上，上方可装饰盐渍樱花花瓣，更添春天气息。
