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用料
精品五花肉200g、尖椒8个、干辣椒5个、葱姜蒜适量、八角1个、海天黄豆酱1勺、生抽2勺、老抽0.5勺
小炒肉的做法
步骤1锅里加水没过五花肉，放入姜片把五花肉煮熟（筷子很轻松的插进肉中）捞出切片（适量切薄一点）。尖椒切滚刀块备用步骤2准备好葱姜蒜，干辣椒和八角步骤3锅里放油烧热放入葱姜蒜，干辣椒八角炒香调到中火放入切好的五花肉炒一分钟，放入一勺黄豆酱，半勺老抽，少量水两勺生抽和翻炒步骤4最后放入尖椒翻炒两分钟，出锅！
小贴士
小贴士1我选的是精选精品五花肉！吃起来更香2这道菜不用加盐，黄豆酱和生抽都足够咸！