用料

南瓜800公克，洋葱2个，土司边适量，水1500公克，巴西利适量，盐适量，胡椒粉适量，橄榄油2小匙

南瓜汤的做法

1.将洋葱及巴西利各自切碎末后再以橄榄油炒香备用。

2.南瓜去皮、籽、去纤维后留下籽，并且将南瓜切丁泡在水中备用。

3.将南瓜籽用慢火炸透后备用。

4.将土司面包边切丁后用烤箱烤干备用。

5.将作法2的南瓜丁和水一起用搅拌机搅碎打成酱状。

6.将作法5的南瓜酱与作法1的洋葱末一起搅拌，用锅子煮热，再加上盐及胡椒粉调味。

7.起锅装入汤碗后洒上巴西利末、南瓜子及面包丁。

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