用料

豌豆(不带壳)200克、小龙虾250克、芝麻菜10克、奶油15毫升、鸡汤100毫升、白葡萄酒50毫升、黄油10克、

小龙虾豌豆浓汤的做法

小龙虾豌豆浓汤的做法步骤1锅中放入水和白葡萄酒，煮沸后放入小龙虾，煮5-8分钟至熟。步骤2将虾肉取出。步骤3（可选）豌豆用盐水煮至浮起，放入冰水中冷却。步骤4（可选）将豌豆衣剥走。步骤5锅中放入黄油。步骤6稍微炒一下豌豆。步骤7加入鸡汤，煮3分钟，期间可将浮沫去掉。步骤8用搅拌机将豌豆汤打碎。然后加入奶油，稍微打均匀即可。步骤9将豌豆汤放入碗中，码入小龙虾和芝麻菜即可。

小贴士

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