用料

咸菜2粒、鸭一只（不吃鸭的可以换猪蹄，一样美味）、番茄🍅5个、红萝卜🥕2根、姜1大块（去风去腥味）、蒜头2个、八角3-4个、桂皮1块、豆寇籽3个（敲开）、潮州水梅适量（喜欢酸点的可以放多，每个人口味不一样）、胡椒少许、盐适量（如果够咸可以不放了）

咸菜鸭汤❤️每逢过节都会煮的汤💋也是潮州人的最爱❤️下厨房好像没有看过类似的食谱的做法

步骤1咸菜洗净泡水一个小时备用，鸭肉切好用热水煮至无血水，之后洗净…步骤2准备好香料，（这照片的香料比较多，我煮的分量也比较多）步骤3锅下适量水烧开，倒入鸭肉和所有香料煮15分钟，之后倒入咸菜，红萝卜，番茄，适量水梅再煮45分钟左…如果够咸就不用下盐了……

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