“葫芦娃”两吃-清炒加红烧

红烧葫芦五花肉片、葫芦1个、生抽1勺、盐1/2勺、老抽1勺、五花肉8片左右、葱2根、姜2片、蚝油1/2勺、八角1个、清炒葫芦虾皮、葫芦1个、料酒1/3勺、虾皮1把、葱2根、盐1/2勺

步骤1葫芦娃本尊，哈哈哈ヾﾉ≧∀≦)o步骤2葫芦娃刮皮洗净切片，差不多1-1.5cm厚度的片步骤3辅料备用步骤4锅中放底油，加入姜和八角爆香后放入五花肉片煸炒，至肉香出来，肥肉和皮收缩，表面微黄步骤5加入葫芦翻炒均匀步骤6加入盐，蚝油，生抽，老抽，1/2葫芦量的水，葱段，大火烧开转中小火步骤7大约十分钟左右的状态，可以稍微大火收下汁即可出锅步骤8成品图，融合了肉香，下饭。五花肉片比较有嚼劲。步骤9清炒相对简单，油热放葱花翻炒一下入葫芦，加入盐调味，水放至葫芦1/2处，大火烧开转中小火步骤10十分钟左右开锅加入虾皮，料酒翻炒均匀，再煮一分钟左右即可出锅步骤11小编家里木有葱了，所以葱爆香步骤省了。成品图，配着喝点粥还不错。

小贴士1.家里有猪油的可用猪油烧，会更香。                      2.葫芦和夜开花（扁蒲）的味道很像，长的不一样，不晓得是不是一个物种，步骤是一样的。         3.葫芦最好去籽，小编有点懒，木有去，尴尬的笑一下。                                                                        4.清炒因为放的虾皮本身是有味道咸的，所以一开始盐可以少放一些，加入虾皮翻炒后尝一尝咸淡即可。