用料

茄子1个、豆角半斤、五花肉一小块、姜，蒜，小米椒少许、蚝油少许、生抽少许、老抽少许、糖少许、料酒少许、淀粉少许、个人口味不同，加入调料的多少也不同、

豆角爱上茄子的做法

步骤1准备食材步骤2豆角洗净，切段，开水断生，捞出备用。步骤3茄子洗净，沥干水分，切段，少许干淀粉搅拌。蒜姜切片，小米椒切段。步骤4五花肉切丁，加入料酒，盐，蚝油，糖，淀粉腌制5分钟。步骤5锅内放油，茄子炸至金黄色，捞出备用。步骤6温油炒肉丁变色，放入姜蒜小米椒，步骤7肉丁熟了，放料酒，生抽提鲜，老抽上色，蚝油，糖，盐，翻炒。步骤8最后，放入，豆角和茄子，翻炒出锅，美味的下饭菜，豆角爱上茄子。

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